秀花，是業主阿嬤的名字
店內使用的海鮮與鮮蚵都是出自秀花之手
因此設計上大量使用深藍色代表新鮮海產與質感，黃色的漩渦圓圈代表美味湯頭也看似像朵花般的形象，也恰好與秀花的花互相呼應。
店面整體設計定調走向歐系精品風格，不再是一般傳統的日系火鍋，希望客人不管是吃到嘴裡或是身處的空間都是一致性高質感的用餐體驗
